Plaisir – Bordeaux Clairet

6,50

A boire sous le soleil avec des arômes de fraises des bois, idéal pour accompagner vos salades  composées et vos grillades.

Catégorie :

Description

Le Vignoble – 2 ha

  • Sol : Argilo calcaire
  • Age moyen du vignoble : 25 ans
  • Densité : 5000  Pieds/ha
  • Assemblage du vin : 100% cabernet sauvignon

Conduite du vignoble

  • Certifié HVE3
  • Enherbement naturel des sols
  • Désherbage mécanique sous le rang
  • Arrêt des herbicides depuis 2017
  • Ébourgeonnage et effeuillage manuel

Vendange

Vendange mise en cuve aussitôt la récolte sans pressurage, pour une durée de macération de 36 à 48 h selon le millésime. A l’issue de cette macération, soutirage des jus pour une vinification en cuves inox avec contrôle de température pour extraire les arômes.

Vinification : en cuves thermo régulées

Dégustation

Ses arômes de fraises des bois se cachent sous sa robe rose intense. Compagnon idéal des grillades et salades composées.

Vin vinifié avec l’aide d’Olivier DAUGA

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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